Rajaobelinjatovo Nirinarisoa Patricia1,TsirinirindravoHerisetra Lalaina1,Randriamiarisoandraibe Heritiana1, Andriamady Hasinarimanana1, Manalisolo Thiery1, Andriamarozaka Hasina1, RakotoarisoaMialy Tsiory1, Andrianarisoa Blandine1, Randrianierenana Ando Lalaniaina1.
1 : Laboratoire de Biotechnologie, Mention Biochimie Fondamentale et Appliquée, Faculté des Sciences d’Antananarivo
L’élevage est une activité prédominante et rentable à Madagascar. Actuellement, la filière avicole totalise environ 35 millions de tête de volailles, selon la FAO. L’élevage intensif est la forme la plus pratiquée mais les éleveurs ont recours à l’utilisation des provendes et des produits vétérinaires pour accélérer le rythme de la production, ce qui accentue la présence des résidus d’antibiotiques dans les viandes .Or, ils entrainent plusieurs risques pour la santé publique.
L’objectif de cette étude est axé sur la recherche et/ou la confirmation d’une contamination via la présence des résidus d’antibiotiques dans les poulets de chair.
Des enquêtes auprès des éleveurs de la capitale ont été réalisées ainsi que des prélèvements au niveau d’un abattoir et des boucheries. Aussi, 163 échantillons ont été prélevés dont 58 et 105 respectivement dans l’abattoir Itaosy et dans les boucheries. Ensuite les échantillons ont été analysés au Laboratoire National de Diagnostic Vétérinaire selon la méthode « Test rapide pour la détection présomptive de résidus d’antibiotique», certifiée par AFNOR. Les enquêtes auprès des éleveurs ont permis de constater qu’aucune formation, ni suivi des vétérinaires ne leur sont allouées, les bonnes pratiques d’élevage ne sont pas respectées. Les analyses effectuées ont révélé la présence des résidus d’antibiotiques sur 12 échantillons parmi 163, soit un taux de 7,36%.
Mots clés : résidus d’antibiotiques ; viande de poulet de chair; aviculture; abattoir ; Antananarivo
